坂本酒店「waiwai-wine.com」酒屋の息子のつぶやき

毎度ありがとうございます。坂本酒店です。

今日紹介するワインは、ドイツでは生産量の少ない
シャルドネ種を使った辛口白ワインです。

シャルドネと言えば、フランスやイタリア、そのほかニューワールドでも広く栽培されている辛口白ワインの代名詞的な品種ですが、ドイツには正直無いと思っていました（不勉強でした）。ところがファルツにあったのです。しかもカビネット トロッケン（最上級ワインのうち、一番糖度が低く設定されているカテゴリーのうち、辛口表示のもの）。インポーターの情報では、うまくバランスの取れたドイツらしいシャルドネだと言うこと。これは試さねば!!

早速取り寄せて試飲しました。

正直ブラインドで飲んだら、シルヴァーナ？かな？
とか、ドイツでメジャーな辛口白を造る葡萄品種と間違えると思います。
とてもとてもシャルドネのイメージが無いです。
テロワールをうまく表現していると言うか、
ドイツで造るワインは、正しくドイツの味わいになるのかな？
と思いました。

あっ、ちなみに、とってもフルーティーで、透き通るようなクリアな
酸味もあり、程よいボディーの厚みもあって美味しいです。