飛騨古川の新しいパン屋さん −パンキッチン あんと−
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    飛騨古川 パンキッチン あんと

     飛騨古川の酒蔵訪問をしていた時のこと。訪問を終え古川駅のバス停で時間をつぶしていると、目の前にいたのは「はまちゃん」。うちの親父とは古くからの知り合いで、私も古川の吉城高校に通っていたころ、散々お世話になった方がいらっしゃった(^^

     聞けば奥さんが駅から徒歩4分の所に、新しくパン屋さんを開いたとのこと。これはお邪魔しようと、撮ってきたのが上の写真。

     合成保存料や添加物を一切使用せず、国産小麦と天然酵母で造られたパンは、ご近所さんがカゴで買っていくほど人気だそうな。私も試食させて頂いたのですが、柔らかい優しい味わいは、まさに奥さんのキャラクターでした。ちなみに屋号の「あんと」は、ありがとうの意味。

    パンキッチン あんと
    住所:飛騨市古川町殿町11-3
    TEL:0577-73-2315

    | 酒屋の息子 | グルメ | 09:56 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
    ドイツの樽生ビールやってます。
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      8月10日から15日まで、毎年夏恒例の
       「輸入樽生ビールを楽しむ会」
          をやっております!!

      さっそく今日の昼頃から、お客さんが来て下さり、ボチボチ楽しんで頂いております。今回の銘柄は「フランツィスカーナー ヘーフェ ヴァイスビア」。ドイツ南部のミュンヘンで人気が高い白く濁った小麦のビール、いわゆる「ヴァイツェン」です。日本のビールの様な苦味は無く、まるでバナナの様なフルーティーな香りにスムーズな飲み口で、なかなか魅力的です。

       お客さんに注ぎながら、飲みたい衝動を必死に抑えています悲しい

      ちなみにこのビール、東京都内にある輸入会社直営のドイツレストラン以外では、都内数ヶ所と、愛知県に1ヵ所、他1ヵ所くらいで、他に飲めるところは無いそうです。
      | 酒屋の息子 | グルメ | 21:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      バレンタイン向け、美味しいチーズ入荷!!
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        アムールドブルゴーニュ

         美味しいチーズが入荷しました!坂本酒店です。

         もうすぐバレンタインですね。もうバレンタインにぴったりなナチュラルチーズが入荷しました。名前はアムールドブルゴーニュ。日本語に訳すと「ブルゴーニュの恋」だそうです。その名の通りフランスはブルゴーニュから来たハート型のフレッシュチーズです。フレッシュで爽やかなミルクの風味とありますが、実際に食べてみました!!
         ヨーグルトの様な爽やかな乳酸系の酸味をほのかに感じる、ちょっと固めのホイップクリームの様なふわふわな食感。坂本酒店の母が自宅で焼いた食パンにぬって、ジャムをちょこっとのせて食べると、うわ〜止まらない。店長は試食なのに「これは中毒になるぜ」とか言いながら、ほとんど半分近く食べてしまいました。「大きなチーズは買ってもなかなか消費できないのよね」と心配されるお客様が多いのですが、心配は要らないかと。セーブしないとあっという間に食べちゃいますよ〜(^^ 正直期待していた以上の美味しいチーズです!!!さすが久田のチーズ。

         お皿に乗ってる黒いチーズは、なんとチョコチーズ。こちらは店頭試食がとっても好評で、先日仕入れた物は全て完売。2/9頃に再入荷予定です。クリームチーズにカカオを練りこんだデザートチーズです。ナッツを入れて、丸めてココアパウダーを振り掛けると、簡単手造りトリュフチョコに!!お砂糖も控えめでカルシウムも補給できてヘルシー。こんな美味しいチーズ、あー勧めたい。今なら店頭試食あり。

        チーズの盛り付け例
        | 酒屋の息子 | グルメ | 23:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |