坂本酒店「waiwai-wine.com」酒屋の息子のつぶやき

今日は、実は良い事があった。
中日文化センターのワインセミナーの4回目が、無事終わったのだ。
全10回のうち、3回はセミナールームを飛び出して、
市内のレストランさんを使ってワイン会をしようと企んでいて、
今日は上一之町の「旬亭なか川」さんにお世話になってワイン会を
やらせていただきました。

セオリーを超えた、面白いマリアージュも見つかり、
お客様にも喜んでいただいて、楽しいワイン会でした。

家に帰って、今日入荷したばかりのイギリスのビールの事が気になって、
ついつい開けてしまいました。以下感想です。


上写真は、エールタイプの「フラーズ ロンドン プライド」　¥410-
　キャラメルっぽい淡いブラウン。香りはやや甘い、キャラメルっぽい香りと、爽やかなホップの香り。口当たり優しく、滑らかなのどごし。泡は瓶なのにクリーミー。爽やかな酸味と、焙煎したモルトの個性、ホッピーなフレーヴァーがバランスよくまとまっている、なかなか良いビールです。


上写真は、ポータータイプの「フラーズ ロンドン ポーター」　¥410-
　真っ黒なボディにブラウンがかった泡。紅茶や麦茶のような、甘さと焙煎した香ばしさが混ざったようなアロマ。少し口に含むと、液体はクリーミーな泡になり、行き過ぎたスモークにあるような独特の甘さと苦みばしったコクで楽しませてくれます。エールは比較的グビッと飲めたけど、ポーターは、葉巻でもやりながらチビッと飲んでも楽しめそうな、アダルトな味がします。

○ツィラタール　ヴァイスビア
　　　オーストリア　チロル地方
　ドイツ南部で多く飲まれるヴァイツェンと同じく、小麦麦芽を沢山使うことで、フルーティーさを表に出したビール。日本のビールを飲んでいると苦いと感じる、ホップ由来の味わいが比較的弱く、女性にもお勧めしやすい爽やかで柔らかい味がします。香りは、バナナにたとえられる事もあります。かといって、同じホワイトビールのヒューガルデンホワイトのような、クリアーで、酸味が強い感じではなく、ビールらしい穀物的な甘さやコクも感じられ、美味しいです。
　2009年は日本における「オーストリア年」です。修交140周年の記念の年です。これを機に、オーストリアのワインやビールを味わってみるのも一興でかと思います。
　1本415円（330ml）



○ラーデベルガー　ピルスナー
　　　ドイツ　ザクセン地方
　日本のビールにキャラクターが近いピルスナー。ドイツのお隣チェコのピルセンという街で誕生したタイプです。かつてザクセン王や、ドイツの初代首相を勤めたビスマルクに愛飲された歴史を持つビールだそうです。
　グラスがカッコイイですし、見た目も綺麗なので、飲む前からテンションは高いのですが、味はきりっと苦く旨辛いです。ホップの独特の香りと、口当たりの良さから、気がつくとグビグビと飲んでしまっていましたが、これまた良いビールだと思いました。
　1本378円（330ml）

　2月20日に、ドイツワインのインポーターさんに来て頂いて、下呂市萩原町の民宿「赤かぶ」様にてドイツワイン会を開かせて頂きました。

　和食とドイツワイン、相性良く、違和感無くするするするっと、参加者の皆さんのお腹の中に消えていきました。

　最後には、赤かぶのご主人の秘蔵のBAまで出てきて、とても楽しい会になりました。インポーター（輸入業者）さんが、こんなに楽しく、癒される会は久しぶりだと言って、喜んでおられました。

　私自身、ドイツワイン会は何度もやらせていただいておりますが、実体験に基づく話はとても興味深く、また勉強になりました。また来年もやろうという話になりました。

　2月14日、バレンタインデーの夜にも関わらず、気まぐれなワイン会を開催しました。4名＋途中参加2名の6名で、チーズやパスタなどを食べながらワイワイと。楽しい夜になりました。

１．アルザスの辛口白ワイン、品種はゲヴェルツトラミネール。
２．フランスのロゼ シャンパーニュ。ブラン ド ノワール。
３．ブルゴーニュ赤ワイン。98　ラドワ　1er　クリュ。
４．ボルドー赤ワイン。94年のコート　ド　カスティヨン。マグナムサイズ。

いや〜。贅沢な会やった。
また春ごろに企画します。