坂本酒店「waiwai-wine.com」酒屋の息子のつぶやき

　2月20日に、ドイツワインのインポーターさんに来て頂いて、下呂市萩原町の民宿「赤かぶ」様にてドイツワイン会を開かせて頂きました。

　和食とドイツワイン、相性良く、違和感無くするするするっと、参加者の皆さんのお腹の中に消えていきました。

　最後には、赤かぶのご主人の秘蔵のBAまで出てきて、とても楽しい会になりました。インポーター（輸入業者）さんが、こんなに楽しく、癒される会は久しぶりだと言って、喜んでおられました。

　私自身、ドイツワイン会は何度もやらせていただいておりますが、実体験に基づく話はとても興味深く、また勉強になりました。また来年もやろうという話になりました。

　2月14日、バレンタインデーの夜にも関わらず、気まぐれなワイン会を開催しました。4名＋途中参加2名の6名で、チーズやパスタなどを食べながらワイワイと。楽しい夜になりました。

１．アルザスの辛口白ワイン、品種はゲヴェルツトラミネール。
２．フランスのロゼ シャンパーニュ。ブラン ド ノワール。
３．ブルゴーニュ赤ワイン。98　ラドワ　1er　クリュ。
４．ボルドー赤ワイン。94年のコート　ド　カスティヨン。マグナムサイズ。

いや〜。贅沢な会やった。
また春ごろに企画します。

　飛騨古川の酒蔵訪問をしていた時のこと。訪問を終え古川駅のバス停で時間をつぶしていると、目の前にいたのは「はまちゃん」。うちの親父とは古くからの知り合いで、私も古川の吉城高校に通っていたころ、散々お世話になった方がいらっしゃった（＾＾

　聞けば奥さんが駅から徒歩4分の所に、新しくパン屋さんを開いたとのこと。これはお邪魔しようと、撮ってきたのが上の写真。

　合成保存料や添加物を一切使用せず、国産小麦と天然酵母で造られたパンは、ご近所さんがカゴで買っていくほど人気だそうな。私も試食させて頂いたのですが、柔らかい優しい味わいは、まさに奥さんのキャラクターでした。ちなみに屋号の「あんと」は、ありがとうの意味。

パンキッチン　あんと
住所：飛騨市古川町殿町11-3
TEL:0577-73-2315

私（ジュニア）は2006年春・2007年春と2度訪問し、親父（店長）は過去3度訪問したことがある、坂本酒店でドイツワインといったら、彼のQbAはハウスワインですと断言できる「カール　エルベス家」の紹介をします。これをやる気になったのは、下のようにブログに地図が貼れるから♪やっほう♪愛知のW様、アドバイス感謝いたしますm(__)m

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　くねくねと蛇行するモーゼル河の中部、ユルツィッヒ村の川沿いの小さな街から東へ向かい、大きな岩場を越えたパラボラアンテナのような湾曲した急斜面が、彼の畑のメインです。昔はクランクライヒ（患者）という小さな名前がついていたようですが、区画整理とともに消えたそうです。
　赤色の粘板岩が表面を覆い、ちらほらと雑草が生える以外は閑散としたブドウ畑です。モーゼル特有の棒仕立てですが、それ以外にここに葡萄を栽培する方法は、おそらく無いのではないでしょうか？
　一度でもこの斜面に立ってみれば、この重労働を強いられる好条件な畑のワインを、日本で2,000円弱（QbAで）で購入できること幸運だと思えるでしょう。

K-196 2005 ユルツィガー ヴュルツガルデン QbA　¥1,785-
（現在の在庫がなくなり次第¥1,890円に値上がりする予定）